Unique en Suisse à Sévery, en commerce de détail, le poulet du Bourbonnais est élevé en Auvergne, en plein air. Issu d'une race de volaille très ancienne, ce poulet haut de gamme, nous offre un chaire blanche, très fine et goûteuse. Une finition au lait, comme les chapons, lui confère jutosité et moelleux. Une volaille d'exception, comme nous les aimons.

Le saumon sauvage que nous vous proposons est pêché en atlantique nord-ouest, en juillet, par des pêcheurs finlandais. Il est surgelé puis salé et fumé par nos soins à Sévery. Disponible uniquement pour les fêtes, un produit d'exception.

Horaire de fin d’année 2020-2021, ouverture de notre magasin Mardi              22 & 29           8h00-12h00 / 14h00-18h30 Mercredi         23 & 30          8h00-12h00 / 14h00-18h30 Jeudi                24 & 31           8h00-17h00 Vendredi         25 & 1             fermé Samedi            26                   9h00-12h00 Dimanche       27                    9h00-12h00 Lundi               28 & 4             fermé Samedi 2 & Dimanche 3 janvier 2021, notre magasin sera fermé, reprise des horaires normaux et réouverture le jeudi 7 janvier 2021.

Ribs de porc fermier mariné aux poivrons, parpika et herbes de provence Merguez agneau & boeuf Chipos de porc nature, ail & fines herbes, chipos de boeuf à l'origan Saucisson à cuire, pur porc fermier, fumé à l'ancienne Cordon bleu de poulet avec jambon de dinde fumé Cervelas & Schublig maison Brochette de poulet suisse aux poivrons, brochette de poulet au basilic Bœuf « Lo Bâo » pour roastbeef, basse température, 0.800-2.000 kg Saucisse à rôtir de porc "Lo Caïon" Travers de porc "Lo Caïon, épicés ou nature Poulet le « Promeneur de Reverolle », 1.5-2.5 kg Rôti de boeuf "Lo Bâo": filet d'épaule, palette, tranche ronde, nuque, côte couverte désossée Steak de boeuf mariné à l'ail des ours & brochette de boeuf  Filet de poulet suisse par 2 pces, s-vide Viande hachée de bœuf « Lo Bâo » 500 gr. s-vide, congelé Cuisse de poulet suisse 2 pces, s-vide Ragoût & Emincé de boeuf  "Lo Bâo", en emballage de 500 [...]

Merguez agneau & boeuf Chipos de porc nature, ail & fines herbes, chipos de boeuf à l'origan Saucisson à cuire, pur porc fermier, fumé à l'ancienne Cordon bleu de poulet avec jambon de dinde fumé Saucisse & chipo de veau, pur veau fermier Brochette de dinde suisse aux poivrons Bœuf « Lo Bâo » pour roastbeef, basse température, 0.800-2.000 kg Saucisse à rôtir de porc "Lo Caïon" Travers de porc "Lo Caïon, épicés ou nature Poulet le « Promeneur de Reverolle », 1.5-2.5 kg en surgelé Rôti de boeuf "Lo Bâo": filet d'épaule, palette, tranche ronde, nuque, côte couverte désossée Steak de boeuf mariné à l'ail des ours Involtini de poulet suisse (cuisse désossée farcie à la sauge), congelé Filet de poulet suisse par 2 pces, s-vide Viande hachée de bœuf « Lo Bâo » 500 gr. s-vide, congelé Cuisse de poulet suisse 2 pces, s-vide Ragoût & Emincé de boeuf  "Lo Bâo", en emballage de 500 gr., s-vide Filet de canard, [...]

Gigot agneau du Pays, surgelé, 1.8kg à 2.3kg (agneaux de transhumance et d'alpage) Saucisson à cuire, pur porc fermier, fumé à l'ancienne Saucisse & chipo de veau, pur veau fermier Cordon bleu de poulet avec jambon de dinde fumé Bœuf « Lo Bâo » pour roastbeef, basse température, 0.800-2.000 kg Suprême de pintade fermière, France Côte de porc "Lo Caïon, 180-220 gr. Poulet le « Promeneur de Reverolle », 1.5-2.5 kg Rôti de boeuf "Lo Bâo": filet d'épaule, palette, tranche ronde, nuque, côte couverte désossée Boutefas, pur porc fermier, fumé à l'ancienne Filet de poulet suisse par 2 pces, s-vide Viande hachée de bœuf « Lo Bâo » 500 gr. s-vide, congelé Cuisse de poulet suisse 2 pces, s-vide Poulet jaune BIO, France, environ 1.5 kg Ragoût & Emincé de boeuf  "Lo Bâo", en emballage de 500 gr., s-vide Filet de canard, France, par 2 pces, s-vide Pavé séché de sanglier de la région, fabrication maison aux herbes, à manger cru Chorizo pur [...]

Saucisson à cuire, pur porc fermier, fumé à l'ancienne Chipos à griller : Bœuf à l’origan, porc nature, porc ail & fines herbes Involtini de poulet, cuisse de poulet désossée farcie à la sauge et lard fumé Bœuf « Lo Bâo » pour roastbeef, basse température, 0.800-2.000 kg Gigot agneau suisse, maturation sur os, 1.6 à 1.9 kg Tranche marinée de porc « Lo Caïon », filet à l’ail des ours et cou aux poivrons Poulet le « Promeneur de Reverolle », 1.5-2.5 kg Rôti de boeuf "Lo Bâo": filet d'épaule, palette, tranche ronde, nuque, côte couverte désossée Filet de poulet suisse par 2 pces, s-vide Viande hachée de bœuf « Lo Bâo » 500 gr. s-vide, congelé Cuisse de poulet suisse 2 pces, s-vide Brochette de boeuf à l'ail des ours, 80-100 gr./pce Veau rouge de Montricher « Lo Vî », escalope, émincé, rôti, ragoût, ….. Filet de canard, France, par 2 pces, s-vide Pavé séché de Cerf de la région, fabrication maison aux herbes, à [...]

Ceci est un message d’information de l’Office fédéral de la santé publique OFSP. Vous y trouverez des informations sporadiques sur les règles d'hygiène et de conduite. Le site www.ofsp-coronavirus.ch fournit des informations importantes sur le nouveau coronavirus.

Découvrez et profiter de notre offre qualité pris spécialement préparée par notre boucherie pour toutes les familles Poulet suisse1.5 kgJarret ou fricassée de Porc « Lo Caïon »1.0 kgRoti de Bœuf dans le cou « Lo Bâo »1.0 kgSaucisse à rôtir de Porc « Lo Caïon »0.5 kgBouilli de bœuf avec os « Lo Bâo »1.0 kg