BOEUF BOURGUIGNON EN COCOTTE Ingrédients / pour 6 personnes 1,5 kg de bœuf à braiser 200 g de lardons coupé en cube 60 g de beurre de cuisine 4 gros oignons coupés et 4 clous de girofle 2 feuilles de laurier 2 carottes 60 g de farine ou maïzena (4 cuillères à soupe) 2 gousses d'ail sec ou 4 gousses d’ail frais 10 grandes feuilles d’ail des ours (facultatif) 2 grands verres de vin rouge (5 dl) bourgogne si possible 😊 2 grands verres de bouillon de viande (2 cubes de bouillon de bœuf pour 0,5 litre d'eau) 250 g de champignons (mélange bolets réhydratés et trompette de la mort si possible) 1 bouquet garni (persil, ciboulette, thym, romarin selon votre convenance…) sel poivre du moulin Réalisation Difficulté: Facile Préparation: 25 min Cuisson: 3h30-3h40 Temps 3 h50à 4h00 Les différentes étapes de préparation 1. Tailler le bœuf en cubes de 3 à 4 cm de côté. Peler les oignons sans les écorcher. Peler et couper les [...]

Bœuf à l’origan Veau au curry Merguez